１．委員会活動方針（H28年～H29年）

「地域の農林水産品を活用した商品開発、販売ルート開拓に向けて、
2次・3次産業が連携、支援して産業高度化にとりくむ」

２．具体的取組

富山特産物の試食・評価し販売方法等の改善案を検討し、アドバイスすることで商品力向上を図る。
28年度は「富山のお酒のおつまみ」を対象とした。

３．第1回とやま特産品サミット

・実施日　　　平成28年9月14日（水）
・場所　　　　 さかなや撰鮮
・評価者　　　当委員会委員35名
・評価基準　　（Ａ）美味しいか（Ｂ）富山らしいか（Ｃ）購入するか
・評価対象　　委員が選んだ20品

４．第2回とやま特産品サミットin東京

・実施日　　　平成29年3月16日（木）
・場所　　　　日本橋とやま館（富山はま作）
・評価者　　　当会会員企業（本社所在地：東京）の本社勤務者15名を含む22名
・評価基準　　（Ａ）美味しいか（Ｂ）富山らしいか（Ｃ）購入するか
　　　　　　　上記3項目を5点満点で評価
・評価対象　　第1回とやま特産品サミットを参考に下記12品
　　　　　　　①ほたるいかの昆布締め
　　　　　　　②えびの昆布締め
　　　　　　　③かきの昆布締め
　　　　　　　④かじきの昆布締め
　　　　　　　⑤ほたるいかの黒作り
　　　　　　　⑥ほたるいかの粕漬け
　　　　　　　⑦ほたるいかの燻製
　　　　　　　⑧五箇山豆腐の燻製
　　　　　　　⑨かざり蒲鉾
　　　　　　　⑩エゴマ豚の生ハム
　　　　　　　⑪しろえびコロッケ
　　　　　　　⑫氷見牛Ａ５プレミアムコロッケ

◎結果　　金賞　ほたるいかの黒作り
　　　　　銀賞　ほたるいかの燻製
　　　　　銅賞　ほたるいかの粕漬け
　　　　　（上位３賞は【ほたるいか】の加工食品が選ばれた）

試食品評会

六次産業化委員会メンバー

上位3賞　受賞商品　（左から金賞、銀賞、銅賞の各商品）