活動報告

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  2. 富山経済同友会 六次産業化委員会が『とやま特産品サミット』を開催しました。

2017.03.16
イベント

富山経済同友会 六次産業化委員会が『とやま特産品サミット』を開催しました。

1.委員会活動方針(H28年~H29年)

「地域の農林水産品を活用した商品開発、販売ルート開拓に向けて、
2次・3次産業が連携、支援して産業高度化にとりくむ」

2.具体的取組

富山特産物の試食・評価し販売方法等の改善案を検討し、アドバイスすることで商品力向上を図る。
28年度は「富山のお酒のおつまみ」を対象とした。

3.第1回とやま特産品サミット

・実施日   平成28年9月14日(水)
・場所     さかなや撰鮮
・評価者   当委員会委員35名
・評価基準  (A)美味しいか(B)富山らしいか(C)購入するか
・評価対象  委員が選んだ20品

4.第2回とやま特産品サミットin東京

・実施日   平成29年3月16日(木)
・場所    日本橋とやま館(富山はま作)
・評価者   当会会員企業(本社所在地:東京)の本社勤務者15名を含む22名
・評価基準  (A)美味しいか(B)富山らしいか(C)購入するか
       上記3項目を5点満点で評価
・評価対象  第1回とやま特産品サミットを参考に下記12品
       ①ほたるいかの昆布締め
       ②えびの昆布締め
       ③かきの昆布締め
       ④かじきの昆布締め
       ⑤ほたるいかの黒作り
       ⑥ほたるいかの粕漬け
       ⑦ほたるいかの燻製
       ⑧五箇山豆腐の燻製
       ⑨かざり蒲鉾
       ⑩エゴマ豚の生ハム
       ⑪しろえびコロッケ
       ⑫氷見牛A5プレミアムコロッケ

◎結果  金賞 ほたるいかの黒作り
     銀賞 ほたるいかの燻製
     銅賞 ほたるいかの粕漬け
     (上位3賞は【ほたるいか】の加工食品が選ばれた)

試食品評会

六次産業化委員会メンバー

上位3賞 受賞商品 (左から金賞、銀賞、銅賞の各商品)